Chrupiące uszy i marynowany ser. Tradycyjne przekąski do piwa w różnych krajach Europy
| | | | |

Chrupiące uszy i marynowany ser. Tradycyjne przekąski do piwa w różnych krajach Europy

Co roku, w pierwszy piątek sierpnia, obchodzimy Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara. I musicie przyznać, że w taki upał jak dziś, zimne piwko wydaje się idealnym rozwiązaniem na wieczór. A skoro piwko, to musi być i zagryzka, dlatego dziś przedstawiamy…

Kartka z kalendarza: Piwnice porto

Kartka z kalendarza: Piwnice porto

Sierpień zaczynamy tradycyjnie kartką z kalendarza i garścią ciekawostek. Tym razem zaglądamy do piwnic winnych w portugalskim mieście Porto (choć czy na pewno tam?), gdzie w beczkach i butelkach dojrzewa słynne wino porto. Jak wygląda produkcja trunku, który stał się…

Pierre Hermé. Makaroniki od „Picassa Wypieków”

Pierre Hermé. Makaroniki od „Picassa Wypieków”

20 marca przypada Międzynarodowy Dzień Szczęścia oraz Dzień Języka Francuskiego, a we Francji obchodzony jest Dzień Makaroników. O języku francuskim pisaliśmy w zeszłym roku, dlatego dzisiaj połączymy kolejne dwie okazje. Chyba nikt nie zaprzeczy, że pyszny makaronik to mała chwila…

Churros con chocolate. Hiszpańskie pączki z gorącą czekoladą

Churros con chocolate. Hiszpańskie pączki z gorącą czekoladą

Na pewno już się zorientowaliście, że kochamy dobre jedzenie, a w szczególności wszelkiego rodzaju słodycze. A nie ma lepszej okazji, żeby pogadać o ciastkach niż nadchodzący Tłusty Czwartek! Dlatego dziś opowiemy Wam trochę o churros con chocolate – typowym hiszpańskim…

Panettone. Włoska babka bożonarodzeniowa

Panettone. Włoska babka bożonarodzeniowa

W czasie, gdy w Polsce pieczemy pierniczki i makowce, we Włoszech trwa sezon na panettone. Włoska babka drożdżowa, pochodząca z Mediolanu przypomina nieco puszyste babki wypiekane u nas w okresie wielkanocnym, jednak ma niepowtarzalną, nieco porowatą strukturę. Czym charakteryzuje się…

Lussekatter. Szafranowe bułeczki na Dzień św. Łucji

Lussekatter. Szafranowe bułeczki na Dzień św. Łucji

Od początku adwentu w Szwecji piecze się szafranowe bułeczki, jednak tradycja wiąże lussekattter z Dniem św. Łucji, który wypada 13 grudnia. Kim była święta Łucja i jak to się stało, że jej kult przywędrował do Szwecji? Jak upiec słynne szafranowe…

11 listopada w Poznaniu. Rogale świętomarcińskie i imieniny ulicy

11 listopada w Poznaniu. Rogale świętomarcińskie i imieniny ulicy

11 listopada to oczywiście Narodowe Święto Niepodległości obchodzone na pamiątkę odzyskania  przez Polskę niepodległości po 123 latach zaborów. W całym kraju organizowane są patriotyczne obchody, na czele z warszawskim Marszem Niepodległości (który niestety z roku na rok coraz mniej przypomina…

Kawowym szlakiem dookoła świata
| | | | | | |

Kawowym szlakiem dookoła świata

Pisaliśmy już o herbacianej drodze, która z Indii do Europy wiodła przez Chiny. Wspominaliśmy też o piwie, którego początki sięgają czasów babilońskich. Wybraliśmy się też w podróż szlakiem kakao, które przywędrowało do nas z Ameryki Południowej, po drodze zamieniając się…